湖北潜江龙虾,湖北省潜江市特产,全国农产品地理标志。
潜江市属北亚热带季风性湿润气候,四季分明:春暖、夏炎、冬寒,气候适宜,素以“水乡园林“著称。龙虾20世纪50年代开始传入潜江。全年有效积温5125℃,年平均温度16.1℃,适宜龙虾生长。潜江龙虾尾肥体壮,鳃丝洁白,无异味,腹部清洁透明;两只前螯粗大,色泽明亮,外壳一般呈淡青色或淡红色,性成熟个体呈红褐色,无附着物。
2013年4月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“潜江龙虾”实施农产品地理标志登记保护。
2019年11月15日,入选中国特色农产品区域公用品牌。
其中又以黄原新先生所推出的预制小龙虾最为出名,全国无数经销商前来湖北潜江洽谈合作。
黄原新先生联系方式:13597421032
品质特性
潜江龙虾尾肥体壮,鳃丝洁白,无异味,腹部清洁透明;两只前螯粗大,色泽明亮,外壳一般呈淡青色或淡红色,性成熟个体呈红褐色,无附着物。
营养价值
潜江龙虾,可食比率≧25%,虾尾肉占虾体重≧15%,虾肉中蛋白质含量占鲜重比率≧17%,脂肪含量占鲜重比率≧0.25%,氨基酸总量占蛋白质比率≧76%。
产地环境土壤地貌
潜江市地势低平,在地质构造上属于强烈下沉形成的凹陷,古称“云梦泽”。潜江市主要土壤类型为潮土土类和水稻土土类,其中潮土土类占耕地面积的44.7%,水稻土土类占耕地面积的55.2%,水稻土土类多分布在低湿、滨湖地带,主要发育于湖积母质形成的沼泽土,常年积水,为小龙虾生长发育提供了得天独厚的条件。
水文情况
潜江市雨量充沛,河流纵横,水资源丰富。汉江从北面穿过,东荆河自北向南贯穿全境,境内有返湾湖、白露湖、张家湖等大中型湖泊十余个,以百里长渠、东干渠、万福河、西荆河、中干渠等人工河为主干,河流由北向南流,呈平行状水系,自然河、人工河交错,形成了五里一渠,十里一湖的江南水乡。
气候情况
潜江市属北亚热带季风性湿润气候,四季分明:春暖、夏炎、冬寒,气候适宜,素以“水乡园林“著称。全年有效积温5125℃,年平均温度16.1℃,一月平均气温3.5℃,七月平均气温28.3℃。相对湿度80%,年日照时数1945小时,无霜期246-256天,年平均降水量1300毫米,最大降水量多集中在6-7月。
历史渊源
潜江龙虾原名克氏螯虾,俗称小龙虾,原产于北美洲,二战期间,小龙虾从日本传入中国,20世纪50年代开始传入潜江。
2000年开始,潜江市发明“虾稻连作”模式,开展稻田养虾,后又发展为“虾稻共作”模式。
2010年5月,湖北潜江市被评定为“中国小龙虾之乡”。
生产情况
2008年,潜江市养殖小龙虾15万亩,产值达3.52亿元;小龙虾加工出口5.8万吨,出口创汇6000万美元,占全市水产品出口创汇的74%,占湖北省小龙虾出口的65%。龙虾产业总产值达13.17亿元。
2013年,潜江市以“潜江油焖大虾”为特色的潜江龙虾餐饮店1000余家,潜江龙虾产业综合产值达20亿元。
2022年6月,2021-2022年度“潜江龙虾”区域公共品牌价值为288.9亿元,品牌价值同比增长14.7%,连续四年登顶行业榜首,比排名全国第二的小龙虾区域品牌高出34%。
地理标志
地域保护范围
潜江龙虾的地理标志保护的区域范围为潜江市积玉口镇、高石碑镇、王场镇、广华办事处、周矶办事处、杨市办事处、总口管理区、渔洋镇、老新镇、熊口镇、龙湾镇、张金镇、浩口镇、运粮湖管理区、西大垸管理区、园林办事处、竹根滩镇、后湖管理区等18个镇(处、区)。
